Букет из живых цветов поможет вам создать в доме по-настоящему теплую атмосферу или порадовать близкого человека. Может быть, узнав азы флористического мастерства, вы начнете самостоятельно экспериментировать и создавать неповторимые авторские композиции.
Определяющую роль для вашего будущего букета играют три основные вещи:
- сочетаемость цветов;
- форма букета;
- техника его составления.
Цветы и цвета
Первоочередное дело – выбор правильной цветовой гаммы и основных цветов (розы, лилии, ирисы), которые будут присутствовать в букете. Здесь вы можете руководствоваться личным вкусом и не ограничивать порывы фантазии. Очень красиво смотрятся однотонные букеты, составленные лишь из оттенков одного цвета, но с разной насыщенностью. Возникшую в букете дисгармонию можно легко исправить, добавив в него белые цветы, сочетающиеся с любыми оттенками.
Чтобы букет дольше сохранялся, надо при его составлении учесть и такой нюанс, как несовместимость отдельных цветов друг с другом. К примеру, лилии угнетают маки, маргаритки и васильки; розы, ландыши, нарциссы и гвоздики не могут сосуществовать с большинством видов; нарциссы по этой же причине плохо уживаются с тюльпанами. А вот ветки герани или туи очень желательны в любом букете – они наоборот продевают жизнь другим цветам.
Композицию можно дополнить зеленью, веточками сухостоя или другими мелкими «оживляющими» цветами. Можно добавить и декоративные элементы – ленты, кружева, пластиковых бабочек и т.п. Немаловажна будет и со вкусом подобранная упаковка, которая придаст букету завершенный вид. Но стоит помнить, что самое главное при добавлении подобных «украшений» – не переусердствовать и вовремя остановиться, иначе букет будет похож на новогоднюю елку.
Форма
По форме букеты могут быть самыми разнообразными, например, круглыми, односторонними и бутоньерками. Технику изготовления каждого из этих видов мы рассмотрим ниже. А пока – несколько общих правил.
Форма букета нередко зависит от его назначения и размера вазы. На обеденном столе лучше всего будут смотреться круглые по форме и невысокие букетики. Композиции покрупнее отлично гармонируют на полу с высокими вазами. Букет из свисающих стеблей прекрасно подойдет для настенных полок. Линейные формы подходят для оформления деловых мероприятий или корпоративного подарка.
Техника
Перейдем непосредственно к технике составления букетов. У каждой формы – свои правила.
Круглые букеты. Они могут состоять из цветов как одинаковой, так и разной длины. Чтобы собрать такой букет, надо держать один (центровой) цветок в одной руке, а другой добавлять следующий. Стебли должны соприкасаться только в месте связывания, поэтому следующие цветы прикладывают слегка наискось, как бы по спирали, и концы стеблей, если их поставить на стол, проецируют круг. В процессе к цветам добавляют аранжировочную зелень. После составления букета его нужно связать в том самом месте, где соприкасаются стебли.
В последнее время становятся популярны небольшие сферической формы букеты в стиле «бидермейер», составленные из мелких цветов, в обрамлении присобранного кружева, тюля или лент. «Бидермейер» – разновидность круглого букета, но он создается не по спиральной системе, а в виде концентрических окружностей. Для составления бидермейера нужно взять сначала верхушечный цветок и вокруг него плотно уложить в один ряд цветы. После получения такой окружности стебли и цветы (но не основание их головок) необходимо обернуть липкой лентой и закрепить. Затем устанавливают по окружности цветы следующего ряда и обертывают и закрепляют их совершенно так же, и так далее. Нередко разные окружности в этой композиции выполняются из разных видов цветов. В конце стебли обвивают узкой лентой, свободно спуская ее концы. Внешняя, периферийная окружность букета обычно выполняется в виде манжетки из какого-либо материала – бумаги, кружев, ленты, ткани, целлофана, а также из листьев калл, борщевика, нефролеписа, аспарагуса.
Односторонние букеты. Их составляют из растений с различной длиной цветоносов так, чтобы была «заполнена» только наружная сторона букета, длинные растения устанавливают сзади, более короткие – впереди, ярусами. Аранжировочная зелень может заполнять букет и ниспадать. В центральной части помещают цветы с яркой окраской и крупнее, чем по краям.
Линейные букеты – разновидность односторонних. Собирают их из небольшого количества растений с добавлением ажурных веток, изгибистых стеблей, листьев, которые придают букету графичность. 
Бутоньерка
Бутоньерки. Это миниатюрные букеты диаметром 5-10 см из срезанных цветов, предназначенные для украшения платьев, причесок, шляп, стола. Они могут состоять из нескольких маленьких цветков или одного большого на фоне листика, зелени аспарагуса, дополненных декоративной лентой. Делают бутоньерки из не очень быстро увядающих срезанных цветов и листьев. Цветы должны быть свежими, листья - глянцевыми. Для того, чтобы бутоньерка дольше оставалась свежей, перед ее изготовлением цветы и листья необходимо не менее четырех часов продержать в воде. Затем для предотвращения выделения сока из подрезанных стеблей их концы опускают в расплавленный стеарин (воск). Укрепляют цветы и листья тонкой проволокой. Место скрепления обматывают узкой ленточкой или тесьмой, начиная с конца стебля. Если бутоньерку аранжируют из роз, бутон полностью отделяют от стебля, проволоку пропускают в его нижней части, затем оба ее конца спускают вниз и обрабатывают тесьмой.
Собираем букет
Цветы для букета срезают острым ножом рано утром или вечером. С нижней части стебля удаляют листья, у роз – шипы, а у цветов сирени или жасмина концы стеблей расщепляют. Перед составлением букета срезы желательно обновить острым ножом наискосок. На нижней части стебля хризантемы, гвоздики или цикламена нужно сделать надрез на глубину 2 см.
Если цветы содержат латексы или млечный сок, то концы стеблей таких растений обжигают над пламенем или опускают в кипяток, и сразу ставят в холодную воду. К таким цветам относятся гортензия, георгин, пуасенция, пион и другие. Чтобы лилии дольше оставались свежими и чистыми от пыльцы на них желательно удалить пыльники. Определившись с размером и формой букета, отбирают нечетное количество цветков со стеблями разной длины. Композиция в букете смотрится интереснее, когда используют разные стадии роспуска – от плотного бутона до полностью распустившегося цветка.
Длина самого короткого стебля равна 0,75 длины среднего, длина среднего – 0,75 самого высокого. В вазе цветы должны ставиться под разными углами, в разных направлениях и не слишком кучно. Ближе к краям букета располагают наиболее бледные и мелкие цветы, а сочные, крупные или темных тонов размещают ближе к центру.
Если ваза невысокая, цветы в ней располагают кучнее, но желательно все же оставлять свободные места между стеблями и цветами. В зависимости от назначения, размера и формы вазы определяют вид самого букета. Более круглые и невысокие в аккуратных вазочках хорошо смотрятся на обеденном столе. Более высокие и крупные композиции устанавливают на полу. Такие букеты из растений с длинными стеблями очень красивы в напольных вазах. При оформлении стола для делового или торжественного мероприятия, размещают несколько низких букетов, которые не мешают общаться и работать сидящим за столом. Односторонние букеты составляют для обозрения с одной стороны, что часто применяют на выставках цветов, размещая их возле стены. А на полке лучше будет выглядеть букет из свисающих стеблей с опущенными вниз головками цветов. Для высокой вазы подбирают высокие цветы. В тонкой и высокой вазе с удлиненным горлышком интересно выглядит букет кругловатой формы, со свисающими вниз отдельными стеблями и цветами.
Низкая ваза дает широкие возможности составления букетов различной формы, включая ассиметричную, которую создают подбором растений разной высоты и конфигурации. При небольшом количестве цветов, их число в букете должно быть обязательно нечётным.
Для определения формы букета широко используют Хогарта, названную по имени английского художника или линию красоты. Размер букета должен соответствовать размеру вазы. Цветы в вазе должны быть выше в 1,5 – 2 раза, а длина самого высокого цветка в низкой вазе превышать её диаметр в 1,5 – 2 раза. Благодаря высокому букету низкий потолок будет казаться выше. Ваза с букетом, поставленная в угол создаст впечатление просвета и словно раздвинет стены узкой комнаты. Глиняные вазы подходят для полевых, луговых и садовых цветов. Керамические - для гладиолусов, сирени, хризантемы. Стеклянные вазы подходят для гвоздик, резеды, маргариток. Красивы вазы хрустальные и керамические – но предпочтительнее все же керамические, они не пропускают свет, и в них сохраняется более равномерная температура, чем в хрустальных вазах, а это очень важно для цветов.
Одно из основных условий определяющее красоту букета – правильный подбор растений, создающий цветовую гамму. Все существующие в природе краски образуются путем смешивания трех основных – красный, желты и синий разной интенсивности и в различных количественных сочетаниях. Контрастными гармоничными сочетаниями являются, например, красный и зеленый, желтый и фиолетовый, синий и оранжевый.
Дисгармонию в сочетании некоторых окрасок можно сгладить, если поместить между ними белые цветы, которые сочетаются с любыми. Однотонные сочетания составляют из оттенков одного цвета разной интенсивности, например, бледно-розового, розового и красного. Всегда красивы букеты, составленные из одноколерных цветов одного сорта или вида. Например: синий дельфиниум и оранжевые лилии или белый жасмин. Желтые ирисы и фиолетовый люпин. Красные и белые гвоздики.
Чем раньше с момента начала цветения цветы срезаны, тем они дольше останутся свежими.Чем ниже температура, но не ниже 0 градусов и выше влажность воздуха, тем дольше сохраняются цветы. Посуду под цветы тщательно моют. Лучшая вода для цветов – дождевая, снеговая или отстоянная. Воду в цветах необходимо регулярно менять, подрезая одновременно кончики стеблей. Не подрезают только весенние розы. У сирени и хризантем стебли не подрезают, а обламывают и делают надрез в нескольких местах в той части стебля, которая погружена в воду. Астры и георгины любят, чтобы им меняли воду вечером. Почти всем цветам, за исключением гвоздики, полезно опрыскивание водой, это им заменяет росу.
Для продления жизни цветов применяют питательные растворы. Чаще всего добавляют сахар с бактерицидными и подкисляющими воду веществами. Некоторые цветы несовместимы друг с другом в букетах в связи с губительным действием резкого аромата или сока. Розы и гвоздики быстро увядают в присутствии других цветов.
Ландыши, нарциссы, резеда, гвоздики, лилии ускоряют увядание большинства других цветов. Старению цветов и сокращению их жизни способствует этилен, выделяемый зрелыми плодами, особенно яблоками. Веточка герани поможет дольше сохранить многие цветы. Роза становится особенно ароматной от соседства обыкновенного лука.
Надеемся, что эти советы вам пригодятся, а ваши родные и близкие обязательно оценят собранные с душой композиции. Главное – не бойтесь экспериментировать!